Pesquisadores espanhóis revelam o fascinante mundo bacteriano oculto nos micro-ondas
Um estudo recente revelou que um item comum nas cozinhas pode ser o lar de mais de 700 tipos de bactérias: o micro-ondas. A revelação foi publicada na Frontiers in Microbiology por pesquisadores da Espanha na última quarta-feira (7).
Para chegar a essa descoberta, cientistas analisaram amostras de microrganismos de 30 micro-ondas diferentes: dez em residências individuais, dez em espaços compartilhados como escritórios e refeitórios, e dez de laboratórios de biologia e microbiologia.
O estudo visava entender como as bactérias se distribuem conforme os hábitos alimentares e o uso do micro-ondas. Foram utilizados dois métodos complementares para classificar a diversidade bacteriana: sequenciamento avançado e cultivo de 101 cepas em cinco meios distintos.
Os cientistas identificaram 747 gêneros pertencentes a 25 linhagens bacterianas. As mais frequentes foram Firmicutes, Actinobacteria e Proteobacteria.
Além disso, a composição bacteriana foi similar entre micro-ondas domésticos de diferentes configurações, mas variou significativamente nos aparelhos de laboratório, que apresentaram uma diversidade bacteriana mais ampla.
Nos micro-ondas domésticos, foram encontrados bactérias dos seguintes gêneros:
- Acinetobacter;
- Bhargavaea;
- Brevibacterium;
- Brevundimonas;
- Dermacoccus;
- Klebsiella;
- Pantoea;
- Pseudoxanthomonas;
- Rhizobium.
Nos micro-ondas compartilhados, foram encontradas bactérias dos seguintes gêneros:
- Arthrobacter;
- Enterobacter;
- Janibacter;
- Methylobacterium;
- Neobacillus;
- Nocardioides;
- Novosphingobium;
- Paenibacillus;
- Peribacillus;
- Planococcus;
- Rothia;
- Sporosarcina;
- Terribacillus.
Nos micro-ondas de ambientes laboratoriais, foram identificadas bactérias como Nonomuraea, Delftia, Micrococcus, Deinocococcus, e até um gênero não catalogado da linhagem Cyanobacteria. Essas espécies foram detectadas em quantidades muito maiores comparadas aos micro-ondas domésticos, conforme revelado pelo estudo.
Essas Bactérias São Perigosas Para a Saúde?
Os cientistas compararam a diversidade bacteriana nos micro-ondas com as encontradas em superfícies típicas da cozinha, como pias e mesas. Eles descobriram que o microbioma do eletrodoméstico é bastante parecido com o dessas áreas.
Daniel Torrent, coautor do estudo e pesquisador da start-up Darwin Bioprospecting Excellence SL em Paterna, Espanha, esclarece: “Algumas bactérias encontradas em micro-ondas domésticos, como Klebsiella, Enterococcus e Aeromonas, podem representar um risco para a saúde. No entanto, a população microbiana no micro-ondas não apresenta um risco singular ou elevado em comparação a outras superfícies de cozinha.”
Como Limpar Seu Micro-ondas de Forma Eficaz?
Os pesquisadores recomendam que tanto o público em geral quanto os profissionais de laboratório desinfetem regularmente os micro-ondas com soluções de alvejante diluído ou sprays desinfetantes.
Daniel Torrent aconselha: “Além disso, é crucial limpar as superfícies internas com um pano úmido após cada uso para eliminar resíduos. Respingos devem ser limpos imediatamente para prevenir o crescimento bacteriano.”
